Lomadee, uma nova espécie na web. A maior plataforma de afiliados da América Latina
Lomadee, uma nova espécie na web. A maior plataforma de afiliados da América Latina

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

"Lasanha Nordestina"

Ingredientes

350 gr de massa para lasanha cozida(s)
100 gr de queijo de coalho em fatias
100 gr de presunto sem capa de gordura
150 gr de carne-de-sol demolhada(s)
250 ml de molho bechamel
10 gr de manteiga-de-garrafa

Modo de preparo


Reseve a massa da lasanha cozida. Em uma frigideira, frite a carne triturada com a manteiga em fogo baixo por dois minutos e reserve. Num refratário arrume em camadas a massa de lasanha, o presunto, o queijo coalho e a carne de sol.

Depois é só cobrir com o Molho branco e leve ao forno por 15 minutos para gratinar.


"Feijoada de frango"

Ingredientes

.1 frango cortado em pedaços
.suco de 1 limão
.sal a gosto
.4 colheres (sopa) de óleo
.10 fatias de bacon cortadas em cubos
.1 xícara (chá) de cebola picada
.4 tomates em pele e sementes picados
.3 colheres (sopa) de molho de tomate
.3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
.2 e 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
.1 pimenta pequena dedo-de-moça sem sementes picada
.1 xícara (chá) de cebolinha picada
.salsa picada a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango com o limão e o sal. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango mexendo de vez em quando para não queimar. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, doure o bacon e a cebola. Junte o tomate, o molho de tomate, o frango, o feijão, o caldo de legumes e a pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo, misture a cebolinha e a salsa. Sirva em seguida.

Dica:
Aproveite sobras de feijão para fazer essa receita.

quarta-feira, 23 de dezembro de 2009

"Polvo em água-pé"

Ingredientes: 2 polvos (com cerca de 1kg cada) 0,5dl de azeite 2 dentes de alho 1 cravinho 1,5dl de vinho tinto sal q.b.

Preparação: Arranje o polvo e lave-o muito bem. Coloque-o num tacho com o azeite, os dentes de alho picadinhos, o cravinho e o vinho tinto. Tape e deixe cozer em lume brando até estar tenro. Depois de cozinhado sirva acompanhado de legumes cozidos.

"Mingau de Puba"


Ingredientes

2 copos de massa de puba fresca
6 cocos descascados
3 copos de açúcar
3 colheres de (sopa) de manteiga
2 xícaras de (chá) de leite em pó
10 pedaços de canela
15 cravos-da-índia
sal a gosto

Modo de fazer

Bata os cocos no liquidificador com 1 litro de água e
retire o leite grosso. Bata novamente o leite de coco
com o leite em pó e reserve. Desmanche o bagaço de coco
no liquidificador e bata com 2 litros de água para
retirar o leite fino.
Desmanche a puba fresca no leite fino.Tempere com
açúcar e sal e leve ao fogo,mexendo sempre até
ferver. Acrescente o leite grosso e mexa bem. Coloque a
manteiga e deixe um pouco mais no fogo para engrossar.
A parte coloque numa panela pequena ferva os cravos e
canela um pouco de água extraindo a essência, coloque
no mingau.

sábado, 5 de dezembro de 2009

"Carne Seca Desfiada (Jabá) com Jerimum e Macaxeira"


Ingredientes:

1.500g carne-seca

1 kg jerimum
1 kg macaxeira
3 cebolas picadas
1 maço coentro picado
1 maço cebolinha picada
manteiga de garrafa a gosto
sal

Como preparar:

Corte a carne-seca em pedaços de 50g, ferva três vezes e depois cozinhe até o ponto de desfiar. Coloque a manteiga de garrafa em uma panela, adicione as cebolas, o coentro e a cebolinha e misture bem. À parte, cozinhe a macaxeira e o jerimum, separadamente, com um pouco de sal.
Monte em uma travessa grande, a carne-seca no centro e a macaxeira e o jerimum nas laterais.

"Salada Tropical Nordestina"

Ingredientes

-1 pacote de macarrão parafuso colorido
-1 pé de alface americana
-1kg de feijão verde
-1kg de carne de sol
-2 pimentões verdes
-2 pimentões amarelos
-2 pimentões vermelhos
-1 vidro de azeitonas cortadas em rodelas
-cebola
-cebolinha 
-cheiro verde 
-tomate 
-ovos de codorna
-manteiga de garrafa
 
Modo de Preparo
 

Cozinhe o macarrão em ponto firme. E o feijão verde e os ovos de

codorna separado. Escorra e deixe esfriar. Pique, em

quadradinhos, os pimentões, a cebola, tomate, cebolinha,

cheiro-verde, alface e reserve. Pique em quadradinhos, a carne

de sol e frite-a com a manteiga. Depois, é só misturar todos os ingredientes em uma travessa de saladas.

"BAIãO-DE-DOIS"


INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de arroz
2 xícaras de chá de feijão de corda
1/2 xícara de chá de manteiga de garrafa
200g de queijo de coalho
1 pimenta de cheiro amarela
1 pimentão verde picadinho
Salsinha picadinha
Coentro picadinho
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados

MODO DE PREPARO:
Cozinhe o feijão somente na água e sal.

Cozinhe o arroz normalmente, de forma que fique branco e soltinho.

Aqueça uma frigideira grande e coloque a manteiga. Frite o pimentão, a cebola e por último o alho. Coloque o cheiro verde e em seguida o feijão sem o caldo. Deixe refogar um pouco. Acrescente o arroz, misture bem e adicione 2 conchas do caldo do feijão. Rale aproximadamente meia xícara do queijo e o restante, corte em lascas e acrescente à mistura na frigideira. Vá misturando tudo delicadamente de modo que os ingredientes se incorporem e fique bem úmido. Sirva em uma travessa de barro, salpique com cheiro verde e o queijo que você ralou. Sirva em seguida com paçoca ou carne de sol.

Lomadee, uma nova espécie na web. A maior plataforma de afiliados da América Latina